Nghêu mật (hay còn gọi là ngao mật) là một trong những loại hải sản mặn mòi, thơm ngon và rất được ưa chuộng tại các vùng biển Việt Nam.

Khác với nghêu trắng hay ngao hoa, nghêu mật sở hữu những nét đặc trưng riêng biệt từ vẻ ngoài cho đến hương vị thanh ngọt đặc sắc.

1. Đặc điểm nhận dạng

                    • Vỏ ngoài: Nghêu mật có lớp vỏ dày, cứng cáp, bề mặt trơn bóng. Màu sắc của vỏ thường ngả sang nâu vàng hoặc vàng mật, đi kèm với các đường vân hình tròn đồng tâm xếp đều đặn.
                    • Kích thước: Thường to hơn nghêu trắng thông thường, phần thịt bên trong đầy đặn, dày mình và ít cặn cát.

2. Hương vị

                    • Đặc trưng Điểm làm nên thương hiệu của nghêu mật chính là độ ngọt đậm đà cùng chất thịt săn chắc, giòn dai nhẹ. Khi chín, thịt nghêu mọng nước, tiết ra phần nước dùng ngọt thanh tự nhiên, mang đậm hương vị của biển cả mà không hề bị chát hay hôi bùn.

3. Giá trị dinh dưỡng Giá trị dinh dưỡng của Nghêu mật là nguồn thực phẩm dồi dào dưỡng chất:

                    • Nguồn đạm lành mạnh: Cung cấp đạm chất lượng cao giúp duy trì năng lượng và hỗ trợ cơ bắp
                    • Giàu khoáng chất tự nhiên: Đặc biệt dồi dào sắt – dưỡng chất quan trọng tham gia vào quá trình tạo máu và cải thiện sức bền, kết hợp cùng canxi giúp bảo vệ hệ xương khỏe mạnh.
                    • Đa dạng dưỡng chất: Bổ sung năng lượng vừa phải cùng các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, phù hợp để thêm vào thực đơn chăm sóc sức khỏe hàng ngày cho cả gia đình.

4. Các món ngon chế biến từ nghêu mật Nhờ vị ngọt tự nhiên, nghêu mật chế biến càng đơn giản lại càng giữ được trọn vẹn hương vị:

                   • Nghêu mật hấp sả ớt / hấp Thái
                   • Nghêu mật nướng mỡ hành
                   • Nghêu mật xào bơ tỏi
                   • Lẩu hải sản / Thái / …
                   • Canh mồng tơi / cải ngọt / bầu / rong biển / ….
                   • Mỳ ống với nghêu (Vongole pasta) / ……

5. Sản phẩm Nghêu Mật Còn Vỏ Hấp Chín Đông Lạnh Nắm bắt khao khát khám phá những hương vị độc đáo nhưng vẫn phải nhanh gọn của người nội trợ hiện đại, AHT mang đến giải pháp trọn vẹn với dòng sản phẩm Nghêu Mật Còn Vỏ Hấp Chín Đông Lạnh tiện lợi:

                   • Tuyển chọn khắt khe: nghêu mật được đánh bắt và sàn lọc theo kích thước 
                   • Sơ chế sạch cát: Nghêu sau khi đánh bắt sẽ được xử lý làm sạch để loại bỏ sạn cát.
                   • Chần sơ khóa vị: Nghêu được chần chín và cấp đông nhanh giúp giữ trọn độ dai giòn sần sật, vị ngọt nguyên bản cùng hàm lượng dinh dưỡng dồi dào.